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Bild Beschreibung Standort Medium
Semola, Jo
Wake & Bake

ofenfrisch für den ganzen Tag : schnell und einfach Bot und Brötchen backen
Hilden : Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG , 2023 - 1. Auflage - 168 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-95453-302-2

Bereits am Vortag zubereitet, kann der Teig am nächsten Morgen geformt und dann gebacken werden. Mehr als sechzig herzhafte und süße Rezepte für Brote, Brötchen, Kleingebäck und Plunderstücke, die ...
[mehr]  |  Zugang: 17.11.2023

Sachbücher
100795035532

entliehen
(bis 23.05.2024)
Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel

1 Grundteig=50 Brotsorten : perfekt gebacken mit wenig Hefe
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2023 - 1. Auflage - 285 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-95453-291-9

Selbst Brot backen wird noch einfacher, vielfältiger und flexibler: Brot-Blogger und Autor Lutz Geißler stellt seine Brotbackformel vor. Aus vier Grundteigen lassen sich 50 herzhafte und süße Brots...
[mehr]  |  Zugang: 03.11.2023

Sachbücher
100795316532

verfügbar
Semola, Jo
Einfach. Lecker. Brot

richtig gutes Brot, Brötchen und Gebäck
München : riva , 2023 - 3. Auflage - 159 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-7423-2283-8

Der Autor beschreibt die Grundlagen des Brotbackens: Küchengeräte, Backformen, Getreide- und Mehlsorten, Sauerteigbrot, Hefegebäck, hilfreiche Tipps und Tricks u.v.m.
[mehr]  |  Zugang: 02.02.2023

Sachbücher
100770067532

verfügbar
Walz, Anna
Ofenfrische Brote

(Magic cooking)
München : Gräfe und Unzer , 2022 - 1. Auflage - 64 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-8682-9

Brot und Brötchen selbst backen – mit Hefe, Sauerteig und Backpulver. Wie das ganz einfach gelingt, zeigt Anna Walz in ihrem neuen Backbuch für Jedermann. Wie Sie selbst ganz einfach Brote, Brötche...
[mehr]  |  Zugang: 02.11.2022

Sachbücher
100763489532

entliehen
(bis 23.04.2024)
Brot backen!
Das Goldene von GU : ofenfrische Rezepte zum Glänzen und Genießen
München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH , 2020 - 1. Auflage - 352 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-8338-7367-6

Brot backen - so geht's! Die Grundlagen des Backens mit Hefe und Sauerteig, verschiedenen Getreidesorten und dem Kneten der Teige werden vorgestellt. Über 200 Rezepte bieten etwas für jeden Geschma...
[mehr]  |  Zugang: 04.12.2020

Sachbücher
100708938532

verfügbar
Schell, Valesa
Der Brotbackkurs

Einfach starten - Profi werden
Stuttgart : Ulmer , [2019] - 191 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8186-0687-9

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäte...
[mehr]  |  Zugang: 09.10.2019

Sachbücher
100677076532

verfügbar
Baguette, Bagels, Bauernbrot
Die besten Rezepte zum Brotbacken
Sigmaringen : Thorbecke , 2011 - 159 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-7995-0711-0

Nichts duftet und schmeckt so gut wie frisch gebackenes Brot! Warum also nicht selbst Brot backen und sich den Duft in die eigene Küche holen? Bei selbst gebackenem Brot bestimmen Sie, was drin ist...
[mehr]  |  Zugang: 09.12.2011

Sachbücher
100511509532

verfügbar
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