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Storr, Martin
Fermentieren macht gesund
die antientzündliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel : 45 köstliche Rezepte - von Sauerteig bis
München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH , 2023 - 1. Auflage - 159 Seiten : 18,99 EUR ISBN 978-3-8338-8965-3
Ratgeber zum Fermentieren mit wissenschaftlichen Fakten über positive Einflüssen zur Gesundheit,zahlreiche Tipps zum DIY-Fermentieren sowie 45 gesundheitsfördernde Rezepte aus der "Gärküche" vom Fr...
Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Storr
Sachbuch
entliehen
(bis 05.06.2024)
1 Vorbestellung
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Bellersen Quirini, Cosima
399 × einlegen und einkochen
Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , 2022 - 143 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-0121-8
Zahlreiche Rezepte zum Einkochen, Einmachen und Konservieren von Marmelade und Gelee über Fleisch und Fisch bis hin zu Brot in der Dose oder haltbarem Schokoladenkuchen.
Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Bell
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Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Eing
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Strawbridge, James
Selbermachen - das Kochbuch
vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr
München : DK , 2021 - 256 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-8310-4144-2
Ein modernes und großzügig illustriertes DIY-Handbuch mit 25 traditionellen Koch- und Konservierungsmethoden und zeitgemäßen Variationen: milchsauer oder mit Essig einlegen, Obst und Gemüse dörren,...
Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Straw
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Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Kitt
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Wattenbach, Daniela
Heimat im Glas
vergessene Köstlichkeiten
München : Südwest , 2018 - 1. Auflage - 205 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-517-09691-9
Eingeteilt in die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Zutaten - Früchte, Obst, Gemüse und Kräuter - werden teils traditionelle, teils etwas ausgefallenere Rezepte zum Konservieren geboten.
Stadtbücherei
2. OG Neubau
Xeo 4 Watt
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Kruse, Marcel
Magic Fermentation
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefi
Innsbruck : Edition Löwenzahn , 2021 - 303 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6
Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
Stadtbücherei
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Xeo 4 Krus
Sachbuch
entliehen
(bis 15.06.2024)
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Xeo 4 Casp
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Xeo 4 Echt