Drucken
Walz, Anna
Schnelle Brote
... die kriegt jeder gebacken
(
Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH , 2024 - 1. Auflage - 62 Seiten : 11,99 EUR ISBN 978-3-8338-9245-5
Leckeres, knuspriges Brot selber backen...ohne Vorteig Anrühren, kein Sauerteig Ansetzen, kein stundenlanges Warten bis der Teig endlich ausreichend gegangen ist....schnell, super-unkompliziert und...
Drucken
Schell, Valesa
No Knead Brote
ohne kneten unkompliziert backen : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 174 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1516-1
Für No-Knead-Brote ist weder eine Küchenmaschine noch langes Kneten von Hand notwendig. Beim Brotbacken nach der No-Knead-Methode werden die Zutaten einfach mit einem Kochlöffel verrührt – super sc...
Drucken
Wellhausen, Tom
Brot
Gesund und bekömmlich backen
02/2020
Hamburg , 2020 : 5,90 EUR ISBN 419-1-324-10590-1
Sauerteig-Schule / Die Restbrot - Verwerter / Bagel: Alles über das Loch-Gebäck / Das Brot des Jahres: Roggen - Vollkornbrot
Drucken
Brot
Gesund und bekömmlich backen
(
Sonderheft ;
04/2020 )
Hamburg : VU Verlagsunion , 2020 : 5,90 EUR ISBN 419-1-324-10590-1
Grill-Spezial Lecker Gebäcke für die Saison/ Sauerteig-Schule So gelingt die Führung/ Prozentrechnung Brot-Rezepfte selbst entwickeln/ Hirse Geschmackvoll glutenfest
Drucken
Brot
gesund und bekömmlich backen
05/2020
Hamburg : VU Verlagsunion , 2020 : 5,90 EUR ISBN 419-1-324-10590-1
pflegeleicht & triebstark: Backen mit Hefewasser - Diagnose Zöliakie: wie die Küche jetzt aussehen muss - Flohsamen: nützlicher Wasserspeicher im Brot - weich oder knusprig?: der Weg zur richtigen ...
Drucken
Brot backen
Die besten Rezepte aus der Landhausküche
(
Sonderheft ;
2020 )
Hamburg : Livingston & Friends GmbH , 2020 : 4,95 EUR ISBN 419-2-85040-495-7
Rustikales wie aus der Hofbäckerei/ Mal deftig, mal fruchtig Leckere Aufstriche/ Sauertei-Brot mit Urgetreide/ Neue Ideen für Weißbrotteig
Drucken
Weinz, Tommy
Brote backen
2/2020
Hannover : bpa media gmbh , 2020 : 9,95 EUR
Klassische Brote, wie damals / Laugen-Tutorial / Kleingebäck / 40 neue Brote, die gelingen!
Drucken
Hollensteiner, Björn
Der Brotdoc
gesundes Brot aus meinem Ofen : backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
München : Christian Verlag GmbH , 2020 - 207 Seiten : 24,99 EUR ISBN 978-3-95961-393-4
Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung k...
Drucken
Landgenuss Spezial
1/2020
Brot, gesund und gut
Kiel : falkemedia , 2020 : 5,50 EUR
101 köstliche Brote für jeden Tag / Sauerteig: So gelingt der Klassiker garantiert / Low Carb /
Einfach Selbstgemacht: Lieblingsbrote
Drucken
Schell, Valesa
Brot-Fibel
Basis-Wissen Rohstoffe, Techniken und Arbeitsschritte
Hamburg : Wellhausen & Marquardt , 2019 - 84 Seiten : 19,80 EUR ISBN 978-3-939806-99-8
Für ein gutes Brot benötigt man im Prinzip nur ein paar Dinge: Mehl, Wasser, Salz, Zeit - sowie eventuell ein bisschen Hefe. Und natürlich etwas Wissen darüber, was wichtig beim Brotbacken ist. Ob ...
Drucken
Goernemann, Martina
Sauerteig
Glück vermehrt sich in 4 Tagen
Niedernhausen/Ts. : Bassermann , 2019 - Sonderausgabe - 190 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-8094-4173-1
„Glück vermehrt sich in vier Tagen“ ist kein leeres Versprechen. Es ist ganz einfach, man braucht nicht viel dazu: Sauerteig und ein leeres Marmeladenglas. Man gibt Mehl, Wasser und Geduld hinein u...
Drucken
Merzenich, Margret
Brot backen im Holzbackofen
Tradition, Anleitungen und Rezepte
Stuttgart : Ulmer , [2017] - 128 Seiten : 12,90 EUR ISBN 978-3-8186-0101-0
Brot backen im Holzbackofen nach alter Tradition: Egal ob Sie Holz- oder Elektroöfen vorziehen - die langjährigen "Eigenbrötlerinnen" Margret Merzenich und Erika Thier verhelfen Ihnen mit 60 tradit...
Drucken
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
das Plötz-Prinzip! : vollendete Ergebnisse statt Experimente
Hilden : Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG , 2017 - 1. Auflage - 189 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-139-4
Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten
Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür s...
Sachbücher
entliehen
(bis 26.06.2024)
Drucken
Steinleitner, Markus
Besser backen mit Bayerns bestem Bäcker
Die Leidenschaft meines Lebens; Ausgezeichnet durch die ZDF-SHOW "Deutschlands bester Bäcker"
Regenstauf : SüdOst , 2016 - 160 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-86646-765-1
Ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass die Erdbeeren heute nicht mehr so "erdbeerig" schmecken, wie die Beeren aus unseren Kindertagen? Damals war ein Stück frisch gebackenes Brot mit Butter geschm...
Drucken
Geissler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe
vollendete Ergebnisse statt Experimente ; das Plötz-Prinzip!
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2016 - Originalausgabe - 192 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-104-2
Mit dem Plötz-Prinzip bekommen Sie es hin, auch wenn Sie schon mehrfach vorher unzufrieden waren! Mit präzisen Rezepten und genialen Tricks. Selbst französische Baguettes und Brötchen werden perfek...
Drucken
Donhauser, Rose Marie
Gesunde Brote
leckere Rezepte für Backofen und Brotbackautomat
München : Knaur , 2004 - 128 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 9,90 EUR ISBN 978-3-426-66951-8
Ungewöhnliche Brotvariationen mit Zutaten aus der Vollwertküche, z.T. auch für Diäten geeignet.