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Bild Beschreibung Standort Medium
Schell, Valesa
No Knead Brote

ohne kneten unkompliziert backen : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 174 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1516-1

Für No-Knead-Brote ist weder eine Küchenmaschine noch langes Kneten von Hand notwendig. Beim Brotbacken nach der No-Knead-Methode werden die Zutaten einfach mit einem Kochlöffel verrührt – super sc...

Sachbücher
00056250

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Schell, Valesa
Brot-Fibel

Basis-Wissen Rohstoffe, Techniken und Arbeitsschritte
Hamburg : Wellhausen & Marquardt , 2019 - 84 Seiten : 19,80 EUR ISBN 978-3-939806-99-8

Für ein gutes Brot benötigt man im Prinzip nur ein paar Dinge: Mehl, Wasser, Salz, Zeit - sowie eventuell ein bisschen Hefe. Und natürlich etwas Wissen darüber, was wichtig beim Brotbacken ist. Ob ...

Sachbücher
00053181

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