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Sachbücher

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verfügbar

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Sonderstandort:
Sachbücher OG
Autor:Vornholt, Holger
Titel:Wild
Titelzusatz:500 Rezepte
Verfasserangabe:Holger Vornholt
Erschienen:Königswinter : Heel, 2012. - 408 S.. - zahlr. Ill. (farb.) - 27 cm
ISBN13:978-3-86852-541-0
Einband:fest geb.
Preis:19,99 Euro
Standort:Xeo 220 VOR
Interessenkreis:Land- und Hauswirtschaft
Schlagwort(e):Wildgerichte ; Rezepte ; Kochbuch
Annotation:Ob Hirschgulasch oder Wildschweinbraten, Hasenpfeffer, Fasanenbrust oder Straußensteak - Wild ist stets ein kulinarischer Höhepunkt. Als reines Naturprodukt ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen udn wohl die ursprünglichste Form des Fleischgenusses. Heute findet sich jedoch nicht mehr nur heimisches Wild im Handel, sondern zunehmend auch Fleisch von Wildtieren aus anderen Ländern und Kontinenten - etwa Perlhühner aus Südeuropa, Rothirsch aus Neuseeland oder Straußenfleisch aus Afrika. Die Zucht von Wildtieren auf Farmen und in Wildgehegen ermöglicht den ganzjährigen Genuss - unabhängig von der heimischen Jagdsaison. Holger Vornholt präsentiert in 500 erfrischend abwechslungsreichen Wildrezepten die ganze Vielfalt der traditionellen und modernen Wildküche - von klassisch bis exotisch, von fruchtig-zart bis pikant-würzig - ergänzt durch zahlreiche Beilagen und Basisinformationen zu dem Haar- und Federwild.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
00474589 Stadt Details
04.01.2013 verfügbar
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