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Bild Beschreibung Standort Medium
Mangold, Matthias F.
Fisch

genial einfach
(Küchenratgeber)
München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH , 2022 - 1. Auflage - 62 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-8448-1

Reich illustrierte Sammlung mit rund 30 Rezepten (viele auf einer Doppelseite): "Kalter Fischgenuss", "Pfanne & Grill" und "Topf, Dampfgarer und Ofen".
[mehr]  |  Zugang: 11.08.2023

Sachbücher
100789850532

verfügbar
Fleisch! Das Goldene von GU
Rezepte zum Glänzen und Genießen
München : Gräfe und Unzer , 2015 - 352 S. : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-4467-6

Das Buch bietet 250 Rezepte rund ums Fleisch für den Alltag und die Gästebewirtung. Mit ausführlicher Küchenpraxis vor jedem Kapitel.
[mehr]  |  Zugang: 04.08.2016

Sachbücher
100594090532

verfügbar
Proebst, Margit
Zart und saftig bei 80 [Grad]

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
(GU Küchenratgeber)
München : Gräfe und Unzer , 2015 - 6. Aufl. - 62 S. : 8,99 EUR ISBN 978-3-8338-3435-6

Schön saftig, unvergleichlich zart, herrlich rosa und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar gelingt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut ...
[mehr]  |  Zugang: 09.03.2016

Sachbücher
100579118532

verfügbar
Fische aus Flüssen und Seen
(Kochen wie die Profis : Sterneküche für zuhause)
Weil der Stadt : Hädecke , 2009 - 1. [Aufl.] - 95 S. ISBN 978-3-7750-0551-7

Euro-Toques-Köche, die besonders auf gesundheitsbewusste Ernährung aus natürlich produzierten und regionalen Lebensmitteln achten, stellen Rezepte mit Süßwasserfischen wie Forelle, Karpfen, Hecht o...
[mehr]  |  Zugang: 19.06.2009

Sachbücher
100383984532

verfügbar
Lamm
(Kochen wie die Profis : Sterneküche für zuhause)
Weil der Stadt : Hädecke , 2009 - 1. [Aufl.] - 95 S. ISBN 978-3-7750-0554-8

Lamm-Kochbuch mit Rezepten von Euro-Toques-Köchen, die besonders auf gesundheitsbewusste Ernährung aus natürlich produzierten und regionalen Lebensmitteln achten.
[mehr]  |  Zugang: 19.06.2009

Sachbücher
100384006532

verfügbar
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