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Bild Beschreibung Standort Medium
Bellersen Quirini, Cosima
Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbstgemacht
Stuttgart : Ulmer , [2018] - 144 Seiten : 14,90 EUR ISBN 978-3-8186-0518-6

Mehr als 80 Rezepte zum Herstellen von Milchprodukten wie Dickmilch oder Joghurt, von Produkten aus Rahm (Butter, Sauerrahm, Crème fraîche etc.) sowie von Frisch-, Weich- und Hartkäse. Mit ausführl...

Sachbuch
05303236

verfügbar
Fermentieren
von Kefir bis Sauerkraut
München : Dorling Kindersley , 2016 - 160 S. : 16,95 EUR ISBN 978-3-8310-2945-7

Über 50 Rezepte und die dazu gehörende Theorie, um aus Grundnahrungsmitteln (Gemüse, Milchprodukte,Hülsenfrüchte und Getreide) durch Fermentation Sauerkraut, Kefir, Ingwerbier, Essig und vieles and...

Sachbuch
01071662

verfügbar
Hanreich, Lotte
Joghurt, Käse, Rahm & Co.

Gesundes aus Milch selbst gemacht!
(Praxisbuch)
Stuttgart [u.a.] : Stocker , 2010 - [Neuausg.] - 162 S. : 14,95 EUR ISBN 978-3-7020-1264-9

Sammlung mit über 100 Rezepten für Joghurt, Butter, Buttermilch, Molke, Frisch- und Weichkäse, Ayran, Topfen, Kefir zum Selbermachen sowie Informationen über Schaf-, Ziegen- und Stutenmilch.

Sachbuch
05140910

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Hanreich, Lotte
Käsen leichtgemacht

120 Rezepte für die Milchverarbeitung
Stuttgart : Stocker , 2007 - 8. Aufl. - 203 Seiten ISBN 978-3-7020-1164-2

Sachbuch
01029987

verfügbar

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