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Aufs Korn GENOMMEN
Quinoa, Amaranth, Chiasamen oder Hirse wecken den Tiger in uns, weil sie neben Ballaststoffen reichlich gute Eigenschaften mitbringen. Mal im Salat, mal im Snack oder Frühstück – und immer oberlecker!
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DAYLIGHT
Anstoßen auf die leichte Art: ein Drink für jeden Brunch oder zum Kaffeeklatsch! Ohne Promille, aber mit herrlichem Prickel und frischem Geschmack im Glas
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DU SÜSSER DROPS!
Werden Sie zum Zuckerbäcker und zaubern Ihre fruchtigen Lutschbonbons. Sie sind der beste Trost für alle Fans von Karneval und Fasching, die jetzt nicht groß feiern können
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Die Sonne einladen
Die Käsesahne-Torte ist ein Klassiker und mit Pfirsich besonders schmackhaft. Ganz ohne Backen lässt sie sich toll vorbereiten, da sie nach einer Nacht im Kühlschrank noch besser (fester) wird
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DURCHS FEUER
Für dieses Dessert geben wir alles! Hauchdünne Crêpes, in Orangenlikör flambiert und fruchtig garniert. Der französische Klassiker wird Ihre Lieben begeistern!
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DUFTE Sache
Jetzt werden wir zum Sonntagsbäcker: Teig abends ansetzen, morgens aus dem Kühlschrank, ab in den Ofen. Mmh!
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EINLADEN
Kommen Freunde zum Brunch, verlassen wir uns auf kultige Rezepte, fabelhaften Tee (Supermarkt!) oder Milch, die perfekt schäumt
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Ein Platz an der Sonne
In jeder Bar bekommt man in Thailand köstliche Teller serviert. Die schönsten Fernweh-Rezepte gibt es hier: von Bratreis bis Spießchen.
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EIN STÜCK Glück
Einmal gebacken, immer geliebt! Denn dieser herzhafte Laib Brot begeistert mit Saftigkeit und einer feinen Kruste vom
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FRÖHLICHES Frühstück
Ob zu Ostern oder einfach so mit lieben Freunden: Wenn hungrige Hasen morgens an den Tisch hoppeln, finden alle ihr Genießerglück
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FRÜHLINGSAPOTHEKE
Vier wunderbare Suppen mit erstem Grün von Feld und Wiese: so köstlich, bekömmlich und voller Vitalstoffe dank Kräutern, Lauch, Möhren …
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EIN STÜCK Glück
Einmal gebacken, immer geliebt! Denn dieser herzhafte Laib Brot begeistert mit Saftigkeit und einer feinen Kruste.
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Flotte Lotte
Wussten Sie, dass die Charlotte von echtem Adel ist? Mit dem Biskuitklassiker des englischen Hofes holen Sie sich royalen Glanz ins Haus: superstylish, cremig-fruchtig und verführerisch mit knusprigem Mürbeteigboden …
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Gar nicht GRAU
Jetzt entdecken wir die gesunden Getreidekörner aus Omis Rezeptbuch in der modernen Küche wieder: hier als köstlicher Tomatenrisotto
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GRÜNE SEITE
GÜNTHER CZERKUS Wanderschäfer und Vorsitzender des Bundesverbands Berufsschäfer e. V.
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FRITTIEREN, BRATEN & CO. Wie entsorge ich Küchenfett umweltfreundlich?
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Für Verliebte
Kleine Geschenke sind nicht nur am Tag der Liebe – dem Valentinstag am 14. Februar – gefragt. Mit Käsekuchenmuffins, Pralinen und süßen Marshmallows machen Sie auch an allen anderen Tagen eine große Freude, die von Herzen kommt.
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Lecker muss nicht teuer sein…
… das zeigt die neue, spannende Show „Chefkoch TV“ bei RTL. Schalten Sie ein: Täglich vier Kandidaten und Host Alexander Herrmann sorgen für Fernsehgenuss pur
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LUFTIGES VERGNÜGEN
Aus Hongkong mitten in unser Naschherz: Hauchzarter Waffelteig mit luftigen Bubbles wird zu Tüten geformt und himmlisch gefüllt
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Gut Gin …
… will Weile haben. Wacholder ist eine Zutat, die aus Wodka einen aromatischen Gin macht. Userin Monika verrät hier alle weiteren Ingredienzen ihres Rezepts – die fertigen Flaschen lassen sich toll verschenken!
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HAPPY HOUR
Der perfekte Drink zum Abschalten. In der Dämmerung beginnen die Aromen von Likör, Orange, Kaffee und Gin ein betörendes Spiel
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MALLE FÜR ALLE
Diese Inselrezepte machen Lust auf Urlaub: Ein echtes Original ist der Salat „Trampó mallorquín“ und auch das österliche Schmorgericht. Oder lieber süßes und luftiges Hefegebäck?
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MEHR!
Hier kommt eine Gehaltserhöhung im Glas, denn Sahne- und Mascarponeschichten haben es in sich und verführen maximal. Erst mit Eierlikör, dann mit Knusper. Super fürs Gute-Laune-Konto
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KÄSEKÜCHE Hier läuft alles
Zart schmelzend und so verführerisch bieten sich diese würzigen Leckerbissen für einen gemütlichen Abend an.
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Mal süss, mal scharf
Eine verrückte Idee entpuppte sich in unserer Küche als Hit: Sauerkraut im Kuchen! Als herzhafte Ergänzung dazu gibt es noch einen Auflauf mit spicy Chili (bitte umblättern …)
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TARTES & QUICHE
Eine runde Sache für Gäste, denn alle lieben die herzhaften Kuchen. Hübsch belegt, bunt gemischt und himmlisch lecker sind sie alle. Ob mit Blätter- oder Mürbeteig, Spargel und Käse
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Team Hase AM START
In der Hasen-Backschule geht es hoch her! Da werden die Löffel gespitzt, Teige gerührt und tolle Sachen fabriziert: von süßen Muffins über Möhrentorte bis zum luftigen Hefezopf
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Pizzaparty
Schneller als der Lieferservice, und die Pizzen sind um so vieles besser: Kneten Sie Ihren eigenen Teig und belegen ihn nach Lust und Laune. Für Gäste eignet sich ein pikanter Mix: Dieses leckere Quartett ist die ideale Kombi. Es reicht, dafür ein bis zwei Teige herzustellen.
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PUTZMUNTER
Jetzt ist die richtige Zeit für den Frühjahrsputz in der Küche. Clevere Tipps zum richtigen Vorgehen und die besten natürlichen Helfer dafür gibt’s hier!
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Vorschau
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Wie bei Muttern
Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und zu Ostern ein schöner Blickfang auf der Tafel ist: würziges Hack, mit „Überraschungseiern“ und Gemüse gefüllt
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Träume lieber lecker!
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Vorschau
Die nächste AUSGABE erscheint am Do., 3. MÄRZ
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WILD!
Man ist ihm schnell auf der Spur, denn er duftet intensiv nach Knoblauch: BÄRLAUCH wächst jetzt in Wäldern und auf saftigen Uferwiesen. Aber auch der Gemüsehändler hält ihn bereit …
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Willkommen im Frühling!
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WARENKUNDE
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Was essen wir heute?
Die Frage lässt sich schnell beantworten! Hier kommen köstliche Ideen für jeden Tag, die sich im Nu zu echten Lieblingen für die ganze Familie mausern.
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