Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbücherei Wertheim
Sonderstandort:
Sachbuch 1
Titel:Das große Buch der Saucen
Beteiligte:Einwanger, Klaus-Maria
Verfasserangabe:Fotos: food aRt factory, Klaus-Maria Einwanger. [Freie Autoren: Bärbel Schermer ...]
Erschienen:2. Auflage - München : Gräfe und Unzer, 2015. - 317 Seiten. - Illustrationen. - 265 mm x 210 mm
ISBN13:978-3-8338-4905-3
EAN:9783833849053
Einband:Festeinband
Preis:29,99 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Soße ; Warenkunde
Annotation:Saucen sind die Königsdisziplin in der Küche und für Profis ebenso wie für Hobbyköche eine echte Herausforderung. Dabei geht ohne Saucen nichts: Sie machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden besondere Gerichte hervorragend ab. Wichtig ist, dass es die richtige Sauce ist - und dass sie gelingt. Für das Gelingen klassischer Saucen, aber auch für die Umsetzung eigener Saucenkreationen ist Einiges an Grundwissen und küchentechnischem Know-how notwendig. Das große Buch der Saucen liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Saucenküche.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
2020035652 Stadtbücherei Wertheim Details 09.03.2021 verfügbar

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