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Bild Beschreibung Standort Medium
Tzschirner, Hubertus
Sous Vide

der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik
Hannover : Edition Fackelträger im Vertrieb der Naumann & Göb , 2012 - 255 Seiten : 49,95 EUR ISBN 978-3-96342-002-3

Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel "unter Vakuum" in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu...
Essen & Trinken
Besondere Zubereitung
Tzs

·Sachbuch
00011400168

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