·Sachbuch

Status
verfügbar

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Stadtbibliothek Unterschleißheim
Autor:Shafia, Louisa ; Remington, Sara [Fotografin]
Titel:Die neue persische Küche
Beteiligte:Sonntag, Kirsten [Übersetzerin]
Einheitssachtitel:The new persian kitchen
Titelzusatz:traditionelle Rezepte modern interpretiert
Verfasserangabe:Louisa Shafia ; Fotografien von Sara Remington ; aus dem Amerikanischen übersetzt von Kirsten Sonntag
Erschienen:Aarau : AT Verlag, 2014. - 207 Seiten. - Illustrationen
Fußnote:Aus dem Amerikanischen übersetzt
ISBN13:978-3-03800-795-1
Einband:fest gebunden
Preis:26,90 Euro
Standort:Essen & Trinken Ira
Schlagwort(e):Essen + Trinken ; Außereuropäische Küche ; Iran ; Kochbuch
Annotation:Von Vorspeisen über Eintöpfe und Schmorgerichte bis zu verführerischen Desserts zeigen 80 wunderbar aromenreiche Rezepte, wie sich traditionelle persische Zutaten wie Rosenblütenblätter, getrocknete Limetten, Tamarinden und Sumach auf neue, überraschende Art mit vertrauten Zutaten verbinden. Eine gesunde Küche mit viel Gemüse und mit einfachen, cleveren Kochtechniken den heutigen Lebensbedingungen entsprechend umgesetzt. Ein sinnlich-opulenter, aber dennoch moderner Zugang zu alten Traditionen der persischen Kochkunst - inspirierend und für alle gut nachkochbar. [Verlagstext]

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