·Sachbuch

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Stadtbibliothek Unterschleißheim
Autor:Heithoff, Britta
Titel:Kaffeeliebe
Titelzusatz:Espresso-, Brüh- & Filtertechniken
Verfasserangabe:Britta Heithoff
Erschienen:Haar bei München : Franzis, 2018. - 288 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-645-60612-7
Einband:fest gebunden
Preis:39,95 Euro
Standort:Essen & Trinken Hei
Schlagwort(e):Essen + Trinken ; Getränke ; Kaffee
Annotation:Kaffee ist in (fast) aller Munde und beliebt wie nie zuvor. Kaffeebars bieten Spezialitäten an, kleine Betriebe rösten individuelle Sorten und Mischungen und die Auswahl an Bohnen, Maschinen und Zubehör wird immer größer. Seit etlichen Jahren ist die "roestbar" aus Münster sehr erfolgreich. Was braucht es alles, um den perfekten Kaffee zu genießen? Dieses Buch nimmt uns mit in die Geheimnisse der Materie. Dazu geht es zunächst in die Anbauländer. Hier wachsen die Bohnen und werden die Kaffeekirschen geerntet. Aus der Rohware wird durch Rösten erst trinkfähiger Kaffee. Das Aufbrühen kann per Hand oder in der Maschine passieren. Hierfür bietet das Buch Schritt-für-Schritt-Anleitungen von einer erfolgreichen Barista-Meisterin. Außerdem wird gezeigt, wie man beispielsweise Milch aufschäumt oder einige Getränke auf Espressobasis herstellt. Neben einem Theorieteil ein prächtiger Bildband – nicht nur - für Kaffee-Enthusiasten ... [Buchbesprechung]

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