·Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Unterschleißheim
Autor:Hoffmann, James
Titel:Der Kaffeeatlas
Beteiligte:Ferstl, Reinhard [Übersetzer]
Einheitssachtitel:The world atlas of coffee
Titelzusatz:die ganze Welt des Spitzenkaffees
Verfasserangabe:James Hoffmann ; Übersetzung von Reinhard Ferstl
Erschienen:München : Gräfe und Unzer, 2015. - 256 Seiten. - Illustrationen
Fußnote:Aus dem Englischen übersetzt
ISBN13:978-3-8338-4532-1
Einband:fest gebunden
Preis:29,99 Euro
Standort:Essen & Trinken Hof
Schlagwort(e):Kaffee ; Warenkunde
Annotation:Wo liegen die Urspünge des Kaffees und was genau unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss Kaffee geröstet, wie gemahlen und mit welchem Wasser aufgebrüht werden, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen? Auf diese und viele weitere Fragen gibt Championbarista und Kaffeeröster James Hoffmann Antworten und entführt den Leser auf eine Reise in die Welt des Kaffees. Der Kaffeeatlas ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas porträtiert, umfassendes Kartenmaterial zeigt und außerhalb der Kaffeeindustrie bisher kaum bekannte Details vermittelt. Das Kapitel "Von der Bohne in die Tasse" widmet sich allen wichtigen Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis [Verlagstext]

Exemplare

Mediennr Standort Status Aktion
00011503782 Details
verfügbar
 Reservieren

In meinem Konto anmelden.



In meinem Konto anmelden.