·Sachbuch

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Stadtbibliothek Unterschleißheim
Autor:Lechner, Florian
Titel:Die neue Bayrische Küche
Titelzusatz:Profi-Geheimnisse & Lieblingsrezepte
Verfasserangabe:Florian Lechner
Erschienen:München : blv, 2013. - 254 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-8354-1151-7
Einband:fest gebunden
Preis:29,99 Euro
Standort:Essen & Trinken Lec
Schlagwort(e):Essen + Trinken ; Deutsche Küche ; Bayern ; Kochbuch
Annotation:Florian Lechner absolvierte seine Kochlehre bei "Käfer" in München. Seit 2002 ist er Pächter und Chefkoch des Landhotels "Moarwirt" bei Dietramszell. Für seine "unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion" erhielt er eine Auszeichnung vom Gault Millau. Seit 2010 ist er auch Inhaber des "Café Nymphenburg Sekt" auf dem Viktualienmarkt in München. Florian Lechner steht für die originelle bayrische Küche, die Tradition und Moderne verbindet. Seine Leidenschaft ist "Kochen und Kreieren wie ein Weltmeister und den Gast mit kulinarischen Höhepunkten in Extase versetzen". Sein Credo: "Kochen funktioniert ganz einfach - mit den richtigen Tipps und Tricks!" [Verlagstext]

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