Sachbuch

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Autor:Bänziger, Erica
Titel:Kochen für das Herz vegetarisch vollwertig
Reihe/Zeitschrift:(Kochen für das Herz)
Verfasserangabe:Erica Bänziger
Erschienen:Fona, 2023. - 160 Seiten - Höhe: 240 x Breite: 185
ISBN13:978-3-03780-670-8
Preis:25,00 Euro
Standort:Gesundheit
Interessenkreis:Gesundheit & Wellness
Schlagwort(e):Kochen ; Gesundheit ; Ernährung ; Mediterran ; vegetarisch ; Herz ; Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Annotation:Eine farbenfrohe, abwechslungsreiche vegetarische Ernährung besteht aus viel Gemüse, eiweissreichen Hülsenfrüchten und wenig Kohlenhydraten. So bekommt das Herz eine Fülle von Schutzstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Substanzen haben eine antioxidative und somit schützende Wirkung auf das Herz. Wichtig sind auch die Öle, etwa das Olivenöl, das Rapsöl und das Haselnussöl. Statt zu viel Salz dürfen Gewürze und Kräuter uneingeschränkt verwendet werden. Das ergibt eine leichte, herzgesunde Alltagsküche, die schmeckt und Spass macht.

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