Sachbuch

Status
entliehen
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12.06.2024
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Autor:Dickhaut, Sebastian ; Schinharl, Cornelia
Titel:Vegetarian Basics: Alles, was man braucht zum Glück - außer Fisch und Fleisch
Reihe/Zeitschrift:(Basic cooking; Basics)
Verfasserangabe:Sebastian Dickhaut ; Cornelia Schinharl
Erschienen:München : Gräfe u. Unzer, 2005. - 160 S.
ISBN13:978-3-7742-8795-2
Preis:9,95 Euro
Standort:Küche & Co
Obst, Gemüse, Salate
DICK
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Vegetarische Küche
Annotation:Aus der Amazon.de-RedaktionSalat, Salbei und Co. recken stolz ihre Blätter. Dürfen sie doch endlichauch in der bekannten Basics-Reihe von Graefe und Unzer einmal ganz unter sich sein, ohne dass ihnen Fisch und Fleisch die Schau stehlen. In Vegetarian Basics darf sich von Adzukibohne bis Zwiebel alles, was Vegetarier oder solche, die es werden wollen, erfreut, von seiner schönsten Seite zeigen.Über hundert feine Leckereien hält das flexible Kochbuch im Format von ca. 24x23 cm bereit. Im bewährten Basics-Team ist Cornelia Schinharl für die Rezepte und Sebastian Dickhaut für die Texte zuständig. Die durchweg farbigen Fotos geben einen Vorgeschmack auf das, was man alles kochen, backen, grillen, braten und frittieren kann. Die herrlichen Pakoras zum Beispiel: knackiges Gemüse, in Teig aus Kichererbsenmehl getunkt und in Öl frittiert. Oder Sellerie, der zusammen mit Rosmarin und Knoblauch in der Pfanne brutzelt. Oder die würzigen Nusskartoffeln mit sahniger Meerrettichsauce. Letztere nicht nur herrlich würzig, sondern auch im Nu zubereitet.Die Gerichte sind für 4 Personen ausgelegt. DieAnleitungen sind sehr übersichtlich und leicht nachvollziehbar. Der gute alte Buchweizen kommt wieder zu Ehren. Linsen- und Reisgerichte zeigen sich mal knackig-exotisch, mal verführerisch süß. Brotaufstrich, Suppen, Saucen und Süßes, hier können Vegetarier und Veganer aus dem Vollen schöpfen.Nebenden Rezepten gibt es Tipps und Erklärungen. Was macht die Tomate eigentlich rot? Und warum ist sie so gesund? Was ist Makrobiotik und wie bekomme ich mein Eisen, wenn ich mich vegetarisch ernähren will? Tante Ilse, Sebastian Dickhauts weibliches alter ego, weiß Rat. Hat 16 Gründe, vegetarisch zu sein parat. Und weiß obendrein, wie man gute vegetarische Drinks zubereitet. --Anne Hauschild0

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
35070492 Gemeindebücherei Oberding Details 21.10.2009 entliehen
(bis 12.06.2024)
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