Sachbuch

Status
entliehen
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23.05.2024

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Insgesamt: 9

Autor:Sidak, Karin
Titel:Mit Holunder durchs Jahr
Beteiligte Urheber:Leopold-Stocker-Verlag
Titelzusatz:Blüten, Beeren, Blätter & Rinde : genussvoll & heilsam
Verfasserangabe:Karin Sidak
Erschienen:Graz - Stuttgart : Leopold Stocker Verlag, [2023]. - 183 Seiten. - Illustrationen - 25 cm x 18.5 cm
ISBN13:978-3-7020-2055-2
EAN:9783702020552
Einband:22.90 , 22.90 (
Preis:22,90 Euro
Standort:Küche & Co SIDA
Schlagwort(e):Kochbuch ; Holunder
Annotation:Die "Wunderkraft" des Holunders und seine vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten werden seit jeher geschätzt und überliefert. Seit tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff.Um den "magischen Holunder" ranken sich seit jeher Legenden; er soll negative Energie aufnehmen und ins Erdreich ableiten, die Kelten sahen ihn als das Tor zur "Anderswelt".Aus den Blüten und Beeren des Strauches lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Schätze für die Vorratskammer zaubern. Die Autorin spannt den Bogen von Klassikern wie in Tropfteig gebackene Holunderblüten, Holunderblütensirup, Hollerröster oder Hollerbeerensaft bis hin zu kreativen Törtchen mit Holundercurd, Chili con Holunder, eingelegten grünen Holunderbeeren oder Holunderblütenessig. Auch zahlreiche Hausmittel wie Tees oder Tinkturen, die bei Erkältungskrankheiten und vielen anderen Leiden helfen, aber auch Naturkosmetikprodukte lassen sich mit den Rezepten in diesem Buch ohne großen Aufwand selbst herstellen.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
35356426 Gemeindebücherei Oberding Küche & Co SIDA 25.08.2023 entliehen
(bis 23.05.2024)
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