Sachbuch

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verfügbar

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Gemeindebücherei Langweid
Autor:Hintner, Herbert ; Terra Institute
Titel:Kochen kann verändern
Titelzusatz:Besser kochen - nachhaltig einkaufen
Verfasserangabe:Herbert Hintner ; Terra Institute
Erschienen:Wien : Folio, 2017. - 192 S.
ISBN13:978-3-85256-731-0
Einband:Festeinband
Preis:25,00 Euro
Standort:Essen & Trinken HIN
Annotation:Regional, saisonal, bio und fair – jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir achten, wenn wir die Qual der Wahl haben und umweltbewusster einkaufen wollen? Dieses Buch gibt anhand alltagstauglicher Rezepte wie gefüllter Kalbsbrust mit Pffferlingen oder Flan vom gereiften Ziegenkäse mit Kürbisragout praktische, einfach umsetzbare Tipps für Einkauf, Zubereitung und Vorratshaltung unserer Lebensmittel: Warum ist weniger weißes Kalb?eisch gesünder? Kann man alles vom Kürbis essen? Und wann haben Pffferlinge und Ziegenkäse Saison?

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