Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
04.06.2024

Zweigstelle
Bücherei
Autor:Nentwig, Celia
Titel:Klein und köstlich
Titelzusatz:Selbstgemachtes aus meiner Naturküche. 102 Rezepte. Nachhaltig, gesund, naturnah
Reihe/Zeitschrift:(Blooms)
Verfasserangabe:Celia Nentwig
Erschienen:Ratingen : Blooms, 2022. - 144 Seiten. - zahlreiche Fotos
ISBN13:978-3-96563-076-5
Preis:19,90 Euro
Standort:Xeo 9 NE
Schlagwort(e):Einkochen ; Kräuter
Annotation:Die Hauptrolle bei den hübsch verpackten und präsentieren Geschenke spielen heimische Wildpflanzen und Wildkräuter. Von raffinierten Gelees und Marmeladen, über pikante Chutneys, Pestos, Pasten sowie vollmundigen Likören, würzigen Salzen, Ölen oder Wildfrucht-Essigen bis hin zu gesunden Kräuter-Smoothies und Oxymels reicht das umfangreiche Repertoire. Alle Rezepte werden ausführlich beschrieben und sind leicht nachzumachen. Die Anregungen aus allen Jahreszeiten für die verschiedenen Verschenkideen sind überraschend kreativ und vielseitig. Die stimmungsvollen Bilder machen Lust aufs eigene Ausprobieren. Mit thematischen Übersichten der verwendeten und gesammelten Pflanzen.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
71567355 Bücherei Xeo 9 NE entliehen
(bis 04.06.2024)
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Inhalte

6- Likör und Aufgesetzter
18- Smoothie
28- Honig, Zucker und Sirup
42- Marmelade und Gelee
58- Chutney, Relish und Senf
70- Tee
78- Gewürzsalz
90- Öl und Essig
104- Butter
112- Pesto
122- Oxymel
132- Service
Wildkräuter aus dem Wald. Wildkräuter von der Wiese. Würzige Wildpflanzen. Duftende Wildpflanzen. Sommerkräuter. Ganzjahreskräuter. Wildfrüchte im Herbst. Wildfrüchte im Sommer. Exotische Früchte. Einheimische Früchte. Gewürze scharf bis fruchtig. Gewürze würzig bis aromatisch
Gut zu wissen
Sammelzeit für "Grüne Walnüsse". Mein Tipp für Fruchtaufgesetzte. Smoothie-Grundrezept für alle Wildkräuter. Konservieren mit Zucker. Grundrezept Sirup-Herstellung. Schlehen sammeln und verarbeiten. Schwebende Blüten im Gelee. Grundrezept für Kräuter- oder Blütengelee. Trocknen von Pflanzen für Tee. Alles zu Salz. Oxymel-Grundrezept
Generelles
Impressum. Vorwort. Inhaltsverzeichnis. Autorin.

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