Sachbuch Erw./Jugend

Status
entliehen
Rückgabetermin
22.07.2024

Abteilung
Halle
Autor:Galmiche, Daniel
Titel:Französische Landküche
Titelzusatz:Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten - Kochbuch
Verfasserangabe:Daniel Galmiche
Erschienen:Cadolzburg : ars vivendi Verlag, 2022. - 239 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-7472-0411-5
Einband:Festeinband
Preis:32,00 Euro
Standort:Xeo2 Laender & Regionen Galmiche
Interessenkreis:Länder & Regionen
Schlagwort(e):Kochen ; Kochbuch ; Rezept ; Rezepte ; Sachbuch ; Sachbücher ; Hauswirtschaft ; Kochbücher ; Frankreich ; Französische Küche
Annotation:Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken . Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch , wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs. In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch. • mit sieben Kapiteln: Wald und Forst«, Acker und Weide«, Wiesen«, Bäche und Hecken«, Fluss und Meer«, Obst- und Gemüsegarten«, Bauernhof« und Speisekammer« • mit ausführlichen Informationen zu besonderen Zubereitungsmethoden • Grundrezepte u.a. für Fonds, Dressings und Saucen

Exemplare

Mediennr Standort Status Aktion
01370652 Details entliehen
(bis 22.07.2024)
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