Sachbücher Erwachsen

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Autor:Casparek, Petra
Titel:Einmachen & Fermentieren
Titelzusatz:Einfache Rezepte für Sauerkraut, Kimchi & Co.
Reihe/Zeitschrift:(GU-Ratgeber Küche)
Verfasserangabe:Petra Casparek
Erschienen:München : Gräfe und Unzer, 2016. - 128 Seiten. - zahlr. Ill. (farb.) - Höhe: 206 x Breite: 170
ISBN13:978-3-8338-5650-1
Einband:fest geb.
Preis:12,99 Euro
Standort:Küche & Co
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Aubergine ; Backofen ; Brotaufstriche ; Dörren ; Einfrieren
Annotation:Was war das für eine wunderbare Zeit, als es noch prall gefüllte Speisekammern gab! Kompottgläser stapelten sich neben eingelegtem Gemüse, getrocknete Kräuter verströmten ihren Duft und saure Gürkchen waren immer sofort parat. Wie gut, dass Haltbarmachen jetzt wieder im Trend ist! Selbsteingemachter Vorrat schmeckt besser und man weiß mit Sicherheit, was drin steckt, denn Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker bleiben natürlich außen vor. Mit der richtigen Technik werden hier in 80 Rezepten Obst und Gemüse auch ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht! Einmachen und Fermentieren von GU zeigt mit Hilfe von Step-by-Step-Anleitungen, wie unkompliziert Einlegen, Einkochen, Fermentieren und Trocknen ist. Saure Gurken mit dreierlei Pfeffer und Ingwer süß-sauer, Tomatensauce oder Bratapfelkompott, trendiges Kimchi und Salzzitronen oder Pilzpulver und Apfelringe - diese Vorratsschätze können jetzt auch Anfänger spielend selbst herstellen und Obst und Gemüse rund ums Jahr genießen.

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615090225129 Essenbach Details verfügbar

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