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Autor:Kreihe, Susann
Titel:Die ganze Pflanze
Beteiligte:Škele, Silvija
Titelzusatz:60 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig
Verfasserangabe:Susann Kreihe ; Silvija Škele
Erschienen:Christian Verlag : München, 2021 - Höhe: 261 x Breite: 193
ISBN13:978-3-95961-411-5
Einband:fest geb.:
Preis:24,99 Euro
Standort:Küche & Co
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Nachhaltig Kochen ; Zero Waste Küche ; Plastikfrei ; Gemüse Kochbuch ; From Root to Leaf
Annotation:Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 60 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

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