Sachbücher Erwachsen

Status
verfügbar

Zweigstelle
Ahrain
Ausleihen

Dieses Jahr: 0
Letztes Jahr: 0
Insgesamt: 0

Autor:Landemaine, Rodolphe
Titel:Meine vegane Bäckerei
Einheitssachtitel:Boulangerie Végétale
Titelzusatz:Von duftenden Croissants und kräftigen Broten bis zu cremigen Törtchen
Verfasserangabe:Rodolphe Landemaine
Erschienen:1. Auflage - Weil der Stadt : Hädecke, 2021. - 176 Seiten. - Farbbilder und Stepfotos - Höhe: 230 x Breite: 185, Gewicht: 707
ISBN13:978-3-7750-0810-5
Einband:Festeinband
Preis:24,00 Euro
Standort:Küche & Co
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Backbuch ; Backkunst ; Baguette ; Blätterteig ; Brot
Annotation:Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung – das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. Ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants, aber vegan? Millefeuille-Cremeschnitten oder Meringuen? Dazu knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet. Der Autor zeigt in Stepfotos, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteigen die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in komplizierten Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
615130094890 Ahrain Details verfügbar

In meinem Konto anmelden.