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Bild Beschreibung Standort Medium
Krämer, Johannes
Lebensmittel-Mikrobiologie

(UTB)
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer , 2017 - 7., vollständig überarbeitete Auflage - 400 Seiten : llustrationen : 32,99 EUR ISBN 978-3-8252-4658-7

Die Autoren geben einen umfassenden Überblick über die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel und beschreiben Ursachen und Auswirkungen von Leb...
[mehr]  |  Zugang: 27.04.2021
Ufm  Kra

Fachbuch
B2100003590

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